„Egejskie matki wiedzą najlepiej” (gr. Οι μαμάδες του Αιγαίου γνωρίζουν καλύτερα), to program Regionu Morza Egejskiego Południowego — Regionu Gastronomicznego Europy 2019. Ma on na celu preferowanie lokalnych produktów, propagowanie na co dzień diety egejskiej oraz powrót do tradycyjnych dań i umieszczania ich w swojej kuchni. Rejon Południowy Egejski, Kulinarnym Regionem Europy 2019 Rejon Południowy…
Kategoria: Kuchnia
Grecki street food
Bezpośrednim powodem tego wpisu jest zbliżający się po raz trzeci Rhodes Street Food Festival. Jest to impreza cykliczna, organizowana na Wyspie Rodos, na której tematem przewodnim jest uliczne jedzenie oraz grecki fast food. Festiwal ten potrwa trzy dni i oprócz jedzenia, oczekiwać należy rozrywki, w postaci tańców, występów i muzyki. Wróćmy jednak do tematu podstawowego,…
Kyra Sarakosti – symbol greckiego Wielkiego Postu
Jednym z najstarszych greckich symboli Wielkiego Postu jest Kyra Sarakosti (Kυρά Σαρακοστή). W dawnych czasach służyła za swoisty kalendarz wielkopostny, w dzisiejszych jest miłym elementem tradycji. Symbolizowała potrzebę oczyszczenia się przez post żywieniowy, ale także poprzez zmianę naszego zachowania. Kyra Sarakosti, wygląd i zwyczaje Kyra Sarakosti przedstawiana była jako kobieta o siedmiu nogach, bez ust,…