Bezpośrednim powodem tego wpisu jest zbliżający się po raz trzeci Rhodes Street Food Festival. Jest to impreza cykliczna, organizowana na Wyspie Rodos, na której tematem przewodnim jest uliczne jedzenie oraz grecki fast food. Festiwal ten potrwa trzy dni i oprócz jedzenia, oczekiwać należy rozrywki, w postaci tańców, występów i muzyki. Wróćmy jednak do tematu podstawowego,…
Kategoria: Kuchnia
Kyra Sarakosti – symbol greckiego Wielkiego Postu
Jednym z najstarszych greckich symboli Wielkiego Postu jest Kyra Sarakosti (Kυρά Σαρακοστή). W dawnych czasach służyła za swoisty kalendarz wielkopostny, w dzisiejszych jest miłym elementem tradycji. Symbolizowała potrzebę oczyszczenia się przez post żywieniowy, ale także poprzez zmianę naszego zachowania. Kyra Sarakosti, wygląd i zwyczaje Kyra Sarakosti przedstawiana była jako kobieta o siedmiu nogach, bez ust,…
Świąteczny grecki stół
Gdy myślimy o świętach, nie sposób pominąć tematu świątecznego stół, który nadal pełni funkcję integracyjną. Czym różni się świąteczny stół w Grecji, od tego, który znany w Polsce? Jakie potrawy są dla niego charakterystyczne? Poczytaj i pomyśl, które z nich możesz zaadaptować do polskich warunków. Kiedy myślimy o świątecznym stole, nie dotyczy to tylko potraw…