Skip to content
Menu
Wyspa Rodos
  • Niezbędnik turysty po wyspie Rodos
  • Informacje
    • Telefony i adresy
    • Kalendarz Świąt
      • Daty Wielkanocy
      • Lokalne festiwale
    • Zwiedzanie zabytków – godziny pracy i ceny wstępu
    • Trasy wycieczek
    • Mapy
    • Hotele całoroczne
    • Sporty wodne – linki
    • Język grecki – słowniczek
    • Węże Grecji
  • Komunikacja
    • Cennik taksówek
    • Serwisy rezerwacyjne
    • Połączenia lotnicze
    • Połączenia promowe
      • Rozkład promów
  • Do pobrania
  • O mnie
Wyspa Rodos
CAIR

CAIR, czyli tam gdzie leje się wino

Posted on 17 marca 201717 listopada 2019
CAIR to rodyjska winnica, założona w 1928 roku przez Włochów i obecnie należy do jednych z większych winnic w Grecji. Położona jest tuż przy głównej drodze Rodos – Lindos, w odległości zaledwie 2 kilometrów os stolicy wyspy.Grecja jest jednym z najstarszych regionów winiarskich na świecie, zaś Rodos było jednym z najważniejszych obszarów produkcji wina i handlowych w świecie starożytnym. Tysiące Rodyjskich amfor, mających Boga Słońca jako znak towarowy, znaleziono w basenie Morza Śródziemnego. Nie tylko w Grecji, ale również w Egipcie i Rzymie.

W CAIR produkuje się wina czerwone i białe, wszystkie oddzielnie. Proces produkcji czerwonego wina rozpoczyna się od odszypułkowania i rozgniecenia winogron. Jeśli grona nie są zbyt słodkie to dosładza się je oraz szczepi drożdżami naturalnymi, które rozpoczynają proces fermentacji alkoholowej. Równocześnie z tym procesem rozpoczyna się maceracja, w wyniku, której do wina przechodzą ze skórek taniny i barwniki. Czerwone wino dojrzewa w beczkach drewnianych i jest to wino z gron zebranych w 2015 roku. Wina białego nie przechowuje się w metalowych silosach, nie w beczkach. Z wytłoczyn produkuje się wino retsina.

Winiarnia działa intensywnie we wrześniu, czyli w czasie zbioru winogron. Łącząc tradycję i technologię, CAIR stało się jednym z największych przedsiębiorstw produkujących wina w Grecji. Jakość wina potwierdzają liczne nagrody w konkursach międzynarodowych i wyniki eksportu w Europie i Ameryce.

Odmienne zdanie mają, co poniektórzy konsumenci. Wynika to pewnie z odmiennych gustów. Wina rodyjskie są nieco cierpkie, gęste, skoncentrowane, mineralno-kamienne i stosunkowo słabe. Jest to specyficzne dla tego regionu, ponieważ miejscowy klimat nie pozwala na uzyskanie mocnego wina. Jest na to po prostu za gorąco.

Istnieje również błędna opinia sugerująca, że winogrona są importowane. Ktoś, kto rozsiewa takie informacje, nie ma pojęcia, co mówi. Winogrona pochodzą, bowiem z wyspy, a CAIR skupuje je z Embony.

Poniższa tabelka przedstawia wina rodyjskie, produkowane nie tylko przez CAIR, ale i przez Emery w Embonie:

 

Nazwa wina
Rodzaj wina
Szczep
Amoryano Rodos
Oinoohkh Emery 2007
Czerwone wytrawne
Amoryano
Athiri Rodos 2400
C.A.I.R. 2012
Białe wytrawne
Athiri
Brut C.A.I.R.
Białe wytrawne,
musujące
Cuvee
Colossos Sifonios 2010
Czerwone wytrawne
Cuvee
Mandilaria, Aegean Islands Red, Greek Wine
Cellars D. Kourtakis S.A., 2004
Białe wytrawne
Cuvee
Mandilaria, Aegean Islands Red, Greek Wine
Cellars D. Kourtakis S.A., 2004
Czerwone wytrawne
Mandilaria
Muscat de Rhodes C.A.I.R. 2012
Białe wytrawne
Muscat
Selections C.A.I.R. 2012
Białe wytrawne
Cuvee
Xinomavro Chrisohoou 2008
Czerwone wytrawne
Xinomavro

Do poczytania jeszcze kilka słów o rodyjskim winie oraz szlak wina na Rodos.

 

 

 

 

Follow by Email
Facebook
Facebook
fb-share-icon
TWITTER
Instagram
LinkedIn
Share
Post Views: 3 002

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zaplanuj swoje wakacje na Rodos

Ostatnie wpisy

  • Biblioteka plenerowa w mieście Rodos
  • Joannici na wyspie Rodos
  • Nisyros – wulkaniczna wyspa na Morzu Egejskim
  • 9 urodziny strony
  • Cook’s Club Kolymbia

Trivago

Tagi

Aktualności Ciekawostki COVID-19 Flora i fauna Grecji Flora i fauna Rodos Gmina Afandou Gmina Archangelos Gmina Attaviros Gmina Ialyssos Gmina Kalithea Gmina Kameiros Gmina Lindos Gmina miejska Rodos Gmina Notia Rodos Gmina Petaloudes Historia Hotele Informacje język grecki koronawirus Kuchnia Lindos Muzea Plaże Porady Produkty - nie tylko lokalne religia Rodos Rozrywka Sport starożytne zabytki Symi tawerny Transport Trasy Wioski wyspy wyspy greckie Zabytki zabytki antyczne Zabytki sakralne Zdrowie zwiedzanie Zwyczaje Święta

Znajdź swój hotel

Archiwa

Twoja wypożyczalnia

Twój hotel

Znajdź swój lot!

©2023 Wyspa Rodos | Powered by WordPress and Superb Themes!