Skip to content
Menu
Wyspa Rodos
  • Niezbędnik turysty po wyspie Rodos
  • Informacje
    • Telefony i adresy
    • Kalendarz Świąt
      • Daty Wielkanocy
      • Lokalne festiwale
    • Zwiedzanie zabytków – godziny pracy i ceny wstępu
    • Trasy wycieczek
    • Mapy
    • Hotele całoroczne
    • Sporty wodne – linki
    • Język grecki – słowniczek
    • Węże Grecji
  • Komunikacja
    • Cennik taksówek
    • Serwisy rezerwacyjne
    • Połączenia lotnicze
    • Połączenia promowe
      • Rozkład promów
  • Do pobrania
  • O mnie
Wyspa Rodos
pliguri

Pligouri (Πλιγούρι)

Posted on 11 marca 201410 grudnia 2019
Dzisiaj chcę Wam zaprezentować jeden z produktów kuchni rodyjskiej. Stanowi on składnik wielu tradycyjnych rodyjskich dań i chociaż może wydawać się znajomy, warto dowiedzieć się o nim nieco więcej.Pligouri, to grecka nazwa kaszy, która w Polsce znana jest pod nazwą bulgur. Kaszę tę uzyskuje się z pszenicy durum. Ziarna najpierw się gotuje, następnie suszy, a w końcu rozdrabnia pozbawiając otrąb i zarodków pszennych. Kasza ta jest wizytówką Rodos, gdzie od wieków stanowi obok makaronów i chleba podstawę wyżywienia mieszkańców. Wytwarzana jest w małych wytwórniach rodzinnych, nadal metodami tradycyjnymi, ręcznie, bez użycia maszyn. Na Rodos wytwarza się ją w Kiotari oraz w Gennadi, na niewielką skalę.

Pligouri z powodzeniem zastąpić może inne kasze, ryż lub kuskus. Jest ona nie tylko bardzo zdrowa i smaczna, lecz również prosta do przygotowania i uniwersalna. Gama dań, które możemy z niej przygotować, nie kończy się na daniach słonych, lecz z powodzeniem możemy użyć jej do przygotowania słodkich potraw, gdyż jej neutralny smak pozwala na różnorakie interpretacje. Oczywiście znajduje też zastosowanie w tradycyjnych, rodyjskich recepturach.

Dlaczego warto ją jeść? 

Pligouri jest bogata w błonnik i węglowodany złożone. Jest doskonałym źródłem węglowodanów dla diabetyków. Zawiera znaczne ilości witamin z grupy B, takich jak tiamina, ryboflawina i niacyna, niezbędne do sprawnego metabolizmu i prawidłowego funkcjonowania komórek nerwowych. Zawiera również witaminę E (pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu sercowo-naczyniowego) oraz znaczne ilości składników mineralnych, takich jak żelazo, fosfor, potas, magnez, cynk i selen. Na koniec cenna uwaga. Podobno systematyczne i długotrwałe spożycie może pomóc obniżyć wysokie ciśnienie krwi.

Może, więc warto zainteresować się nią bliżej i włączyć do jadłospisu?

Follow by Email
Facebook
Facebook
fb-share-icon
TWITTER
Instagram
LinkedIn
Share
Post Views: 1 231

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zaplanuj swoje wakacje na Rodos

Ostatnie wpisy

  • Biblioteka plenerowa w mieście Rodos
  • Joannici na wyspie Rodos
  • Nisyros – wulkaniczna wyspa na Morzu Egejskim
  • 9 urodziny strony
  • Cook’s Club Kolymbia

Trivago

Tagi

Aktualności Ciekawostki COVID-19 Flora i fauna Grecji Flora i fauna Rodos Gmina Afandou Gmina Archangelos Gmina Attaviros Gmina Ialyssos Gmina Kalithea Gmina Kameiros Gmina Lindos Gmina miejska Rodos Gmina Notia Rodos Gmina Petaloudes Historia Hotele Informacje język grecki koronawirus Kuchnia Lindos Muzea Plaże Porady Produkty - nie tylko lokalne religia Rodos Rozrywka Sport starożytne zabytki Symi tawerny Transport Trasy Wioski wyspy wyspy greckie Zabytki zabytki antyczne Zabytki sakralne Zdrowie zwiedzanie Zwyczaje Święta

Znajdź swój hotel

Archiwa

Twoja wypożyczalnia

Twój hotel

Znajdź swój lot!

©2023 Wyspa Rodos | Powered by WordPress and Superb Themes!