Wioska Siana to mała, górska wioska położona wśród lasów, na zboczach góry Akramitis na wysokości 450 metrów oraz w odległości niemal 70 km od stolicy wyspy. Terytorialnie należy ona do gminy Ataviros i posiada 120 stałych mieszkańców, którzy zajęcie znajdują głównie w rolnictwie, pszczelarstwie i hodowli zwierząt. Siana miodem i soumą płynąca Wśród tradycyjnych wyrobów…
Święty Fanourios i jego ciasto
Święty Fanourios to specyficzny święty. Pojawił się on w kanonie greckich świętych dopiero w XIV wieku, wraz z odkryciem na Rodos ikony z jego wizerunkiem. Od tamtego czasu uważa się go za opiekuna wyspy. Z Rodos kult świętego rozprzestrzenił się na pozostałe wyspy greckie i dotarł również na stały ląd oraz na Cypr. Oprócz Lesbos…
Melekouni, czyli słodka przekąska z Rodos
Melekouni to chyba najbardziej charakterystyczne słodycze na Rodos. Głównymi ich składnikami jest prażony sezam oraz miód. Tym, co wyróżnia podobne wyroby z innych regionów Grecji, są przyprawy, głównie cynamon oraz kumin. Melekouni jest zdrową, tradycyjną przekąską o wysokiej wartości odżywczej. Jej nazwa pochodzi od dwóch słów: μέλι, czyli miód oraz κουννί, w lokalnym, rodyjskim dialekcie,…