Tradycyjnie w całej Grecji w dniu 25 marca spożywa się dorsza z sosem czosnkowym, skordalia. Czy zastanawiałeś się, dlaczego dorsz? Dlaczego akurat tego dnia? Z czego powinna składać się tradycyjna skordalia? Jeżeli chciałbyś poczytać nieco więcej, o tym daniu to zapraszam do czytania. Dlaczego 25 marca spożywa się rybę? W ciągu siedmiu tygodni pomiędzy Czystym…
Starożytna osada Vroulia
Na południowym krańcu wyspy Rodos, naprzeciw Prasonissi znajduje się ukryta wśród gór, starożytna osada Vroulia (gr. Βρουλιά). Odwiedziliśmy ją niedawno, by przygotować dla was materiał fotograficzny. W dzisiejszym wpisie możecie poczytać coś o tym miejscu i oglądnąć zdjęcia z naszej małej rodzinnej wycieczki. Odkrycie osady Vroulia Vroulia należy do tych mniej znanych stanowisk archeologicznych. Oczywiście…
Trimero kończące okres karnawału
W Grecji mamy trimero, czyli trzy dni kończące okres karnawału. Ostatni tydzień zwany Tirofagou (gr. Tυροφάγου) lub białym tygodniem (gr. λευκή εβδομάδα) to tydzień, w którym spożywa się nabiał: ser, mleko, jajka, ale też ryby, które mają białe mięso. To czas przygotowywania tradycyjnych potraw mlecznych takich jak pita z białym serem, ciasto mleczne galatopita, klasyczne…