Skip to content
Menu
Wyspa Rodos
  • Niezbędnik turysty po wyspie Rodos
  • Informacje
    • Telefony i adresy
    • Kalendarz Świąt
      • Daty Wielkanocy
      • Lokalne festiwale
    • Zwiedzanie zabytków – godziny pracy i ceny wstępu
    • Trasy wycieczek
    • Mapy
    • Hotele całoroczne
    • Sporty wodne – linki
    • Język grecki – słowniczek
    • Węże Grecji
  • Komunikacja
    • Cennik taksówek
    • Serwisy rezerwacyjne
    • Połączenia lotnicze
    • Połączenia promowe
      • Rozkład promów
  • Do pobrania
  • O mnie
Wyspa Rodos
Tsiknopempti

Tsiknopempti, czyli Tłusty Czwartek po grecku

Posted on 20 lutego 201411 grudnia 2019
Tsiknopempti (Τσικνοπέμπτη) to grecki odpowiednik polskiego Tłustego Czwartku. Jego nazwa pochodzi od słów τσίκνα (tsikna) oznaczającego woń pieczonego mięsa oraz Πέμπτη (Pempti), czyli Czwartek. Tego dnia przypadającego w drugim tygodniu karnawału i będącym kulminacją „mięsnego” tygodnia, spożywa się duże ilości mięs pieczonych i z grilla. Święto to ma starożytny i pogański rodowód, a wywodzi się z greckich Dionizji. To dzień pełen radości i prawdziwa uczta mięsna, która jest niejako pożegnaniem mięsiwa na czas Wielkiego Postu.

Dlaczego Czwartek?

Zgodnie z naukami tradycji chrześcijańskiej, w środę i piątek bardzo ważne jest zachowanie postu, a czwartek uważa się dzień, w którym wierzący mogą spożywać to, co chcą. Pozostaje więc Czwartek drugiego tygodnia Triduum Paschalnego, czyli Κρεατινή, kiedy to wierni mają możliwość konsumowania dowolnych ilości mięsa, tak by zdążyć go zjeść do niedzieli, czyli do ostatniego dni, w którym dopuszcza się spożycie mięsa. Po tej niedzieli następuje Tydzień Serów, w którym dozwolone jest spożywanie tylko nabiału i ryb.

Co jada się w Tsiknopempti?

Przygotowuje się typowe dla tego dnia tradycyjne, mięsne specjały:

  • galarety mięsne (πηχτή),
  • wieprzowe podroby z kaszą bulgur w świńskim jelicie (ομάτια),
  • wysmażane kawałki wieprzowiny (τσιγαρίδες),
  • na rożnach królują popularne szaszłyki (σουβλάκια),
  • kiełbaski (λουκάνικα),
  • żeberka (παϊδάκια),
  • steki (μπριζόλες),

… zaś w powietrzu unosi się zapach spalenizny.

Więcej o potrawach na Tsiknopempti znajdziecie we wpisie Co jedzą Grecy w Tsiknopempti?

Jak wygląda ten dzień w Grecji?

Tego dnia większość Greków udaje się do mięsnych tawern, zaś nieliczni urządzają domowe pieczenie dla rodziny i przyjaciół. Pieczenie odbywa się w szkołach, na wiejskich placach, podwórkach i tarasach.
Oczywiście jedzenie i przygotowywanie potraw mięsnych jest w tym dniu sprawą kluczową, acz nie jedyną. W dniu tym, bowiem organizuje się przyjęcia karnawałowe, różnorakie party i spotkania towarzyskie. Zabawie towarzyszy jedzenie lub jedzeniu towarzyszy zabawa, naprawdę ciężko to ocenić.
Tłusty Czwartek obchodzony jest na terenie całego kraju, jednak w wielu miejscach istnieją szczególne, lokalne zwyczaje, związane z tym dniem.
Dzisiaj rano dzieci z naszej szkoły bawią się na przebieranej zabawie karnawałowej, połączonej oczywiście z grillem, popołudniu miejscowa społeczność angielska organizować będzie bingo, oczywiście przy grillu, zaś prawdziwa zabawa na wsi zacznie się dopiero pod wieczór. Wówczas przed każdą tawerną wystawione będą grille i rożna, zaś woń spalenizny zdominuje inne zapachy.

Καλή Τσικνοπέμπτη σε όλους! 

 

Follow by Email
Facebook
Facebook
fb-share-icon
TWITTER
Instagram
LinkedIn
Share
Post Views: 1 576

4 thoughts on “Tsiknopempti, czyli Tłusty Czwartek po grecku”

  1. Daria Dobrowolska pisze:
    21 maja 2014 o 16:06

    szukając inspiracji natrafiłam na tego bloga… dla osoby mieszkającej na Rodos od jakiegoś czasu (takiej jak ja) Twój blog jest skarbnicą wiedzy 🙂 a dzięki temu postowi będę mogła lepiej wytłumaczyć mojemu chłopakowi o co chodzi z polskim tłustym czwartkiem 🙂 pozdrawiam z Kalathos 🙂

    Odpowiedz
    1. admin pisze:
      21 maja 2014 o 17:06

      Dziękuję za miłe słowa…. ale blog dopiero się rozwija i wielu informacji jeszcze na nim nie ma. Zakładając go myślałam o turystach odwiedzających Rodos. Tym bardziej mi miło, że przydał się on również Tobie… właściwie już tubylcowi 🙂

      Pozdrawiam

      Odpowiedz
  2. Unknown pisze:
    2 marca 2016 o 13:50

    Dziękuję za Pani blog 🙂

    Odpowiedz
    1. admin pisze:
      3 marca 2016 o 15:44

      To ja dziękuję, za obecność i zainteresowanie 🙂

      Odpowiedz

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zaplanuj swoje wakacje na Rodos

Ostatnie wpisy

  • Biblioteka plenerowa w mieście Rodos
  • Joannici na wyspie Rodos
  • Nisyros – wulkaniczna wyspa na Morzu Egejskim
  • 9 urodziny strony
  • Cook’s Club Kolymbia

Trivago

Tagi

Aktualności Ciekawostki COVID-19 Flora i fauna Grecji Flora i fauna Rodos Gmina Afandou Gmina Archangelos Gmina Attaviros Gmina Ialyssos Gmina Kalithea Gmina Kameiros Gmina Lindos Gmina miejska Rodos Gmina Notia Rodos Gmina Petaloudes Historia Hotele Informacje język grecki koronawirus Kuchnia Lindos Muzea Plaże Porady Produkty - nie tylko lokalne religia Rodos Rozrywka Sport starożytne zabytki Symi tawerny Transport Trasy Wioski wyspy wyspy greckie Zabytki zabytki antyczne Zabytki sakralne Zdrowie zwiedzanie Zwyczaje Święta

Znajdź swój hotel

Archiwa

Twoja wypożyczalnia

Twój hotel

Znajdź swój lot!

©2023 Wyspa Rodos | Powered by WordPress and Superb Themes!