Wychodzę z założenia, że będąc w jakimś nowym miejscu, należy próbować nowych rzeczy. Dotyczy to również, a może przede wszystkim kuchni. I nie chodzi mi tutaj o grecki fast food, typu souvlakia czy gyros me pita, lecz o jedzenie dla smakoszy, czyli tradycyjną kuchnię rodyjską. Potrawy tradycyjne na Rodos W poście dotyczącym kuchni rodyjskiej, naświetliłam…
Tag: Kuchnia
Tahini
Tahini znane jest już od starożytności. Pastę sezamowa znali już Asyryjczycy, Egipcjanie i Chińczycy. Wytwarzane jest ona ze specjalnie wyselekcjonowanych nasion sezamu, które są palone, a następnie mielone, tworząc pastę. Właściwości tahini Pasta sezamowa jest niezwykle korzystna dla organizmu ludzkiego, ponieważ zawiera wiele substancji odżywczych oraz witamin. Pasta sezamowa zawiera witaminy E, B1 i B6,…
Poznaj Wielki Post po grecku
Post to termin, który kojarzy się z umartwianiem i ascezą, a ponieważ jesteśmy w środku Wielkiego Postu, może warto przyjrzeć się, jak wygląda post po grecku. Wielki Post trwa w Grecji kilka dni dłużej niż w Polsce, gdyż rozpoczyna się w Czysty Poniedziałek, zaś kończy w Wielką Sobotę. Nie ma tutaj znaczenia, że składa się…