Dzisiaj chcę Wam zaprezentować jeden z produktów kuchni rodyjskiej. Stanowi on składnik wielu tradycyjnych rodyjskich dań i chociaż może wydawać się znajomy, warto dowiedzieć się o nim nieco więcej.Pligouri, to grecka nazwa kaszy, która w Polsce znana jest pod nazwą bulgur. Kaszę tę uzyskuje się z pszenicy durum. Ziarna najpierw się gotuje, następnie suszy, a…
Tag: Kuchnia
Kuchnia rodyjska
Do napisania tego postu skłonił mnie artykuł, jaki ostatnio przeczytałam na portalu Gazety. Roił się on od błędów oraz nieprawdziwych informacji, w takim stopniu, że postanowiłam napisać własny post o kuchni rodyjskiej. Kuchnia rodyjska i jej produkty Rodos ma jedną z najstarszych tradycji kulinarnych na świecie. Tradycja ta ma swoje korzenie w doryckiej Rodos, w…
Czysty Poniedziałek (Καθαρά Δευτέρα)
Czysty Poniedziałek, czyli Kathara Deftera (Καθαρά Δευτέρα), był niegdyś w Grecji, pierwszą w ciągu roku uroczystością na świeżym powietrzu. Jest to ostatni dzień karnawału, a zarazem pierwszy dzień Wielkiego Postu, taki odpowiednik polskiej Środy Popielcowej. Jest to ważne święto w prawosławnym kalendarzu liturgicznym, a jego data jest ruchoma. Poniedziałek ten zwie się czysty, ponieważ symbolizuje…